Nudelgerichte und Risotti (auch aus der Tradition von Venetien, wie Mehlklößchen mit Bergkäse, Pasta e Fagioli, Risotto mit grober Bratwurst), rotem Fleisch, Braten, gemischtem Siedfleisch mit Huhn, Rind, Zunge, Kochwurst, weißem Fleisch und Geflügel im Allgemeinen, gerösteter Polenta mit Heringen, reifem Käse.
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