Pourquoi Scaia?

Dans le dialecte de Vénétie, le mot « scaia » signifie éclat de pierre, gypse, calcaire : c’est un hommage à notre sol d’où naît une ligne de vins jeunes et uniques.

La zone se trouve au nord-est de Vérone, près des zones historiques de production de deux grands vins véronais : le Valpolicella et le Soave. Nos vignes occupent la crête des collines, sur les contreforts des Alpes.
SCAIA n’est pas seulement une ligne de vins : c’est une nouvelle manière de penser le vin, dans un terroir où la tradition a une grande valeur. Du caractère classique de vins historiques comme le Soave et le Valpolicella est né le besoin de créer quelque chose d’innovant, plus proche de nos exigences de jeunes producteurs.
Nous avons commencé avec trois vins SCAIA, jeunes, élaborés uniquement en cuves d’acier, dans une recherche constante de fraîcheur, de plaisir de dégustation et de complexité aromatique. Nous leur avons ajouté ensuite deux autres vins, plus complexes, qui n’ont pas perdu ces caractéristiques, bien que produits avec des lots de raisins légèrement passerillés.