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Scaia Corvina

Aussi disponible en format de 375ml

TERRITOIRE

Communes de Colognola ai Colli et Mezzane di Sotto (Vérone).

CÉPAGE

Corvina 100%

GOÛT

Bon équilibre de la sapidité et de la fraîcheur. Intense, il a du corps malgré la légèreté de sa jeunesse.

BOUQUET

Floral, à la rose rouge et la violette, fruité, à la cerise, la griotte, la prune, la quetsche, aux fruits des bois comme la mûre, les groseilles rouges et le cassis, la framboise.

TEMPÉRATURE DE SERVICE

14°C-16°C.

D'ALCOOL

13% vol.

IL ACCOMPAGNE

Pâtes et risotto (notamment de la cuisine traditionnelle vénitienne, comme les gnocchi de farine aux fromages de montagne, les pâtes aux flageolets, le risotto à la saucisse), viandes rouges, rôtis, pot au feu mixte de poulet, bœuf, langue, cotechino, viandes blanches et volaille en général, polenta grillée aux harengs, fromages affinés.